Cartoon cake
- Recept by coolinarika.com -Cartoon cake trend preplavio je društvene mreže, pa smo se i sami htjeli uvjeriti u njegovu izvedbu. Riječ je o ukrašavanju torti s paletom od samo dvije ili tri boje, najčešće pastelne i crnom koja služi za isticanje rubova. Tako ukrašene torte izgledaju poput dvodimenzionalne slike i podsjećaju na scene iz animiranih filmova tj crtića. Isprobajte, rezultat je totalni hit.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup dimenzija oko 20x25 cm obložite papirom za pečenje. Mješavinu za muffine uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i vodu. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom (na srednjoj brzini) 2-3 minute, dok ne dobijete glatko tijesto. Izlijte u kalup i pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180° C, tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista. Ohladite, pa razrežite na tri jednaka trokuta. Maslac dobro izradite mikserom, dok ne postane blijed. Zatim dodajte šećer i miksajte sve zajedno dok krema ne postane pahuljasta i nježna. Na kraju umiksajte mlijeko i boju. Svaki biskvit premažite kremom, a zatim premažite i cijelu tortu izvana. Ohladite da se krema stisne. Za pripremu fondana, u posudu uspite praškastu mješavinu za izradu mase i pomiješajte s vrućom vodom. Mijesite dok ne dobijete kompaktnu fondant masu koja se ne lijepi za ruke i posudu. Oblikovani fondant podijelite na nekoliko dijelova, pa u svaki dodajte željenu prehrambenu boju kako biste dobili fondant u boji i nastavite ga mijesiti kao tijesto dok ne postane elastičan i ne lijepi se. Fondant valjajte na ravnoj podlozi posipanoj Gussnelom ili šećerom u prahu, a zatim njime pažljivo dekorirajte tortu. Pomoću valjka prenesite fondant i položite ga na tortu tako da prekrije gornji dio i bočne stranice torte. Zagladite prvo gornju plohu torte rukom ili gladilicom za fondant. Potom krenite zaglađivati bočne stranice odozgo prema dolje, stalno povlačeći fondant prema dolje da izravnate nabore. Kada ste zagladili cijelu površinu torte, odrežite višak fondanta oštrim nožem i zagladite rubove.
Posluživanje: Torta može stajati na sobnoj temperaturi do dva dana, a u hladnjaku do 5 dana.
Savjet: Važno je da krema bude dobro zaglađena i da prekriva sve dijelove torte prije nanošenja fondana. Više dijelova fondanta zajedno zalijepite pomoću malo vode.
