Novogodišnja sarma
- Recept by coolinarika.com -Nezaobilazno jelo kojim ulazimo u novu godinu je sarma. Pikantnu i smotanu kraljicu blagdanskog zimskog stola vole sve generacije, a neke je uobičavaju ponesti i na put. Stoga se i ovoga puta pobrinite da je bude dovoljno za sve.
Priprema
Sadržaj Fanta pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Mljevenome mesu dodajte pripremljeni Fant i opranu rižu te dobro promiješajte. Listovima kupusa odstranite zadebljale dijelove. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno šire posude. Na svaki list stavite mesnog nadjeva pa sarmice savijajte od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Sarmice složite u jednom sloju, uredno, ali vrlo tijesno jednu uz drugu te preko njih stavite ploške pancete. Ulijte vode toliko da pokrije sadržaj, poklopite i kad zavri, kuhajte na laganoj vatri otprilike jedan sat. Za vrijeme kuhanja jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu. Potkraj kuhanja dodajte Passatu, dimljenu papriku i Vegetu. Pustite da sve još kuha 10-ak minuta da se okusi povežu. Jelo treba sadržavati dovoljno tekućine, pa tijekom pripreme po potrebi dolijevajte vodu kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom.
Savjet: Uz novogodišnju sarmu jednostavno i brzo pripremite domaći kruh s Podravka Mješavinom za kruh od 5 vrsta žitarica.
