Marinada od svih vrsta ribe
- Recept by coolinarika.com -Spomenemo li u istoj rečenici ulje, ocat, bijelo vino, Vegetu, lovor i ružmarin znat ćete da radimo marinadu i to onu koju vole i morske i slatkovodne ribe.
Priprema
Luk narežite na ploške i lagano popecite na zagrijanom ulju dok ne postane gotovo proziran. Dodajte vino, ocat, vodu, lovorov list, ružmarin, šećer, cimet, klinčiće, Vegetu, sol i papar. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Tunu popecite u tavi na malo maslinova ulja, a očišćene ciple i srdele uvaljajte u brašno i ispržite u dubokom ulju. Pečene ribe posložite u veću posudu, na njih položite narezane ploške limuna i prelijte pripremljenom marinadom. Poklopite, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i pospremite u hladnjak na barem 24 sata.
Posluživanje: Poslužite uz popečeni kruh.
Savjet: Za ovaj recept možete upotrijebiti i slatkovodnu ribu.
