Rajčica s kukuruzom
- Recept by coolinarika.com -Rajčica i kukuruz neizostavne su namirnice Novog svijeta pa tako i čileanske kuhinje. Pripremite ih uz dodatak odabranih začina i poslužite kao prilog piletini ili nekom drugom mesu.
Priprema
Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte nasjeckani češnjak i zajedno pirjajte da luk omekša (10-15 minuta). Nakon toga dodajte oguljene i od sjemenki očišćene rajčice narezane na kockice i nastavite kuhati još oko 10 minuta. Dodajte Vegetu, papar i kukuruz šećerac, promiješajte i kratko prokuhajte.
Posluživanje: Pospite peršinom i poslužite kao prilog uz pileći file ili juneći odrezak.
Savjet: Rajčice zarežite oštrim nožem u križ, stavite u kipuću vodu, odmah izvadite, a zatim ogulite.