Brza minestrone juha s grahom
- Recept by coolinarika.com -Najpoznatiju talijansku gustu, povrtnu juhu pripremite s grahom, rajčicom i tjesteninom. Želite li puniji okus, brzoj minestrone juhi dodajte i lisnato ili koje drugo povrće.
Priprema
U zagrijanu posudu bez ulja stavite pancetu narezanu na kockice i popržite dok se masnoća ne počne topiti. Dodajte maslinovo ulje i luk narezan na ploške. Popecite dok ne omekša pa dodajte protisnuti češnjak, mrkvu narezanu na kockice i sitno nasjeckani celer. Nastavite zagrijavati dok povrće ne omekša. Ulijte 1 litru vode, dodajte povrtnu pastu, lovorov list, sol i mljeveni crni papar. Zagrijte do vrenja pa smanjite vatru. Dodajte ocijeđen i isprani grah, sjeckanu rajčicu i tjesteninu. Nastavite kuhati dok tjestenina nije gotova.
Posluživanje: Poslužite u zdjelicama s naribanim parmezanom.
Savjet: Za još bogatiji minestrone koristite bilo koje sezonsko povrće po želji.
