Jednostavni i ukusni dumplingsi

- Recept by coolinarika.com -

Pripremite okruglice s nadjevom od piletine, a za dodatno uživanje u okusu, punjenje začinite Vegetom Natur za azijska jela. Ne zaboravite na umak i uživanje može početi!

45 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

Za tijesto

250 g Glatkog brašna Podravka
sol
oko 150 ml vruće vode

Za nadjev

200 g mljevene piletine
1 žlica Vegete Natur za azijska jela (7 g)
1 žlica sezamova ulja
1 mladi luk (zeleni dio)
60 g tikvica
50 g sojinih klica

Za umak

6 žlica sojina umaka
1 – 2 žlice rižina octa
1 žlica sezamova ulja
½ žličice poprženih sezamovih sjemenki
1 žlica narezanog vlasca

Priprema

Brašno i sol pomiješajte, zalijte vrućom vodom i zamijesite glatko tijesto.
Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite najmanje 30 minuta.
Piletini dodajte Vegetu Natur za azijska jela, sezamovo ulje i promiješajte.
Dodajte narezani mladi luk, naribanu i ocijeđenu tikvicu, grubo nasjeckane klice i promiješajte.
Od tijesta oblikujte valjak, pa ga narežite na 25 dijelova.
Svaki komadić razvaljajte u tanke kružne oblike Ø 9 cm, tako da rubovi budu tanji od sredine.
Na sredinu razvaljanog tijesta stavite žlicu nadjeva.
Rubove tijesta premažite vodom, preklopite, spojite suprotne krajeve i naborajte.
Pripremljeno punjeno tijesto jedno po jedno pažljivo spustite u kipuću posoljenu vodu koja ne smije jako kipjeti već biti na granici vrenja.
Kuhajte oko 5 minuta dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih izvadite.
Za umak, sojin umak pomiješajte s rižinim octom, sezamovim uljem i sezamovim sjemenkama.
Dumplingse posložite na tanjur, pospite vlascem i poslužite s umakom.

Posluživanje: Po želji poslužite s dajkonom narezanim na štapiće ili povrćem po želji.

Savjet: Tijesto se priprema u omjeru 3:1, a vodu dodajte polako.

Kuhaj globalno, jedi lokalno!