Jogurt curry dip s poprženim kolutima luka
- Recept by coolinarika.com -Hrskavi luk poslužite s jogurt curry dipom i uživajte svim osjetilima.
Priprema
Grčkom jogurtu dodajte majonezu, sok limuna, curry, kajenski papar, sitno protisnuti češnjak i med. Sve dobro izmiješajte da dobijete umak glatke strukture. Držite ga u hladnjaku 1 sat prije posluživanja. Luk narežite na ploške tako da možete odvojiti kolutove. Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješajte. Kolute luka stavite u smjesu brašna da se potpuno oblože, pa ih izvadite i stavite na stranu. Preostalom brašnu dodajte mlijeko, jaja i izmiješajte u glatku smjesu koja treba biti malo gušća nego za palačinke. Jedan po jedan kolut luka umočite u smjesu, a zatim stavite na žičanu rešetku da iskapa višak smjese. Panirajte tako da svaki komad potom uvaljate u krušne mrvice da se oblože oko smjese. Panirani luk pržite u dobro zagrijanom ulju oko 2-3 minute do zlatno rumene boje. Izvadite ih na upijajući papir da uklonite višak masnoće.
Posluživanje: Hrskavi luk poslužite s curry dipom.
Savjet: Ispod žice stavite papir za pečenje da na njega iskapa višak smjese.
