Proljetna salata sa sardinama
- Recept by coolinarika.com -Dočekajte proljeće uz salatu sa sardinama s limunom, kaparima i šparogama.
Priprema
Očišćene zelene šparoge stavite kuhati u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Dok su još hrskave ocijedite ih i ohladite pod mlazom hladne vode. Zatim ih narežite, ukoso na duljinu 5 cm. Ukoliko su deblje možete ih prerezati po širini. Očišćene rotkvice narežite na tanke ploške. Jaja skuhajte u tvrdo, a zatim ih stavite u hladnu vodu kako bi ih lakše očistili od ljuske. Na široki tanjur složite šparoge, zatim tvrdo kuhana jaja, pa na ploške narezane rotkvice. Sardine prerežite po pola i rasporedite po salati. Sve nakapajte maslinovim uljem kojem ste dodali limunov sok i kapare.
Posluživanje: Poslužite odmah s popečenim ploškama kruha.
Savjet: Ukoliko želite, salati možete dodati „šaku“ kuhane tjestenine npr. penne.
