Mediteranski kus-kus s piletinom
- Recept by coolinarika.com -Rajčica, kapare, masline, feta sir...na trenutak smo već otputovali na jug, a uz ostale sastojke ovog recepta i sami ćete se teleportirati barem u mislima uz more. Mediteranski kus-kus s piletinom jelo je snažnog karaktera, jednostavno za pripremu i zahtjeva tek 25 minuta vremena.
Priprema
U veliku zdjelu za salatu stavite rajčice prerezane popola, otkoštićene i narezane masline, izmrvljeni feta sir, kapare, origano, bosiljak i crni papar. Piletinu narežite na kocke, posolite i pospite mljevenim crnim paprom. U velikoj dubokoj tavi zagrijte ulje na kojem popecite piletinu do zlatnožute boje. U posljednjoj minuti umiješajte češnjak i kratko promiješajte te sve zajedno izvadite u zdjelu. U tavu u kojoj ste pekli piletinu ulijte temeljac, pojačajte vatru i pustite da zavri. Umiješajte kus-kus, poklopite, maknite s vatre, pa ostavite da odstoji 10-ak minuta. Kus-kus promiješajte vilicom da se razrahli, a zatim ga dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima. Prelijte limunovim sokom i jabučnim octom te dobro promiješajte.
Posluživanje: Pospite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.
Savjet: Piletinu možete zamijeniti s velikim kozicama ili komadićima tune, a umjesto kus-kusa možete koristiti kvinoju.
