Idite na sadržaj

Žličnjaci od špinata s umakom bolognese

- Recept by coolinarika.com -

Pripremite žličnjake od špinata s umakom bolognese i poslužite posute listićima parmezana.

30 min
Jednostavno

Žličnjaci od špinata s umakom bolognese

Sastojci

250 g ricotta sira
50 g Zamrznutog špinata Podravka
2 žlice maslaca
Vegeta maestro šareni papar
150 g Glatkog brašna Podravka
20 g maslaca
1 jaje
50 g naribanog parmezana
½ žličice Vegeta Maestro mljevenog muškatnog oraščića

Za umak

1 Fant umak bolognese
50 ml bijelog suhog vina

Priprema

Špinat odmrznite i stavite u gusto sito da se dobro ocijedi.
Ricotta siru dodajte jaje i dobro izmiješajte kako bi se sir i jaje dobro povezali.
Dodajte omekšani maslac, parmezan, ocijeđeni špinat, muškatni oraščić i dobro izmiješajte.
Uz miješanje dodajte brašno da dobijete kompaktnu čvršću smjesu.
Pomoću 2 žlice oblikujte žličnjake i stavite ih na pobrašnjenu podlogu. Stavite ih u kipuću posoljenu vodu i skuhajte.
Žličnjake ocijedite i stavite na 2 žlice zagrijanog maslaca te popecite da dobiju zlatnu boju.
Dodajte vino i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta neprestano miješajući.

Posluživanje: Pripremljenim umakom prelijte žličnjake, pospite listićima parmezana i poslužite.

Savjet: Kod pripreme umaka dio vode možete zamijeniti mlijekom.