Kolačići za šalicu
- Recept by coolinarika.com -Nemojte pustiti da prođe trenutak inspiracije u kojem možete stvoriti lijepo oslikane medenjake stoga odvojite vrijeme za sebe i svoju kulinarsku kreaciju punu oblikovanih kolačića oslikanih slatkim ukrasima.
Priprema
Brašnu dodajte sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mljeveni cimet, muškatni oraščić, mljeveni klinčić, đumbir, šećer, vanilin šećer i maslac sobne temperature te razmrvite. Dodajte razmućeno jaje sa žumanjkom, zagrijani med, kiselo vrhnje i zamijesite tijesto. Umotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Tijesto razvaljajte (na debljinu 0,5 cm) na pobrašnjenoj podlozi. Izrežite medenjake u obliku srca, borića ili zvjezdice te ih posložite na lim prekriven papirom. Na svakom srcu zarežite utor gdje će medenjak sjesti na šalicu. Pecite oko 11 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C do rumene boje. Medenjake ostavite na rešetki da se ohlade. Bjelanjak istucite u snijeg, dodajte uz miješanje šećer u prahu i na kraju ocijeđeni limunov sok.
Posluživanje: Pomoću slastičarske vrećice s malim otvorom ukrasite medenjak.
Savjet: Pri rezanju utora na keksu treba pripaziti da odgovara debljini ruba šalice i da pozicija bude pogodna kako bi keksić održao ravnotežu na šalici.
