Kolač sa šafranom

- Recept by coolinarika.com -

Unesite dašak Orijenta u svoju kuhinju i pripremite ovaj kolač bogat datuljama i suhim voćem kojem će posebnu boju i aromu dati šafran.

Datulje narežite i dodajte im suho voće.
Sok naranče, liker i šafran zagrijte te prelijte preko voća i ostavite poklopljeno 30 minuta.
Brašna pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom.
Jaja razradite sa sirom i rastopljenim maslacem.
Uspite u smjesu brašna i dodajući vodu umiješajte glatko tijesto. Na kraju dodajte pripremljeno suho voće i orahe.
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 60-80 minuta.
Pečeni kolač izvadite i ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite.
Šećeru u prahu dodajte limunov sok u kojem ste razmutili šafran da dobijete gustu smjesu.
Prelijte ili prošarajte po kolaču i ostavite da se osuši.

Posluživanje: Ohlađeni kolač narežite i poslužite uz neki fini napitak.

Savjet: Nakon 40 minuta pečenja kolač prekrijte papirom za pečenje da ne dobije pretamnu boju.