Tortilje s tikvicama i paštetom
- Recept by coolinarika.com -Tikvice u meksičkom štihu upotpunite omiljenom paštetom i uživajte u ljetnim zalogajima.
Priprema
Tikvice operite, očistite i narežite na dugačke tanke ploške. Ploške tikvica ispecite u dobro zagrijanoj grill tavi premazanoj maslinovim uljem tek toliko da omekšaju. Pečene ploške lagano posolite, popaprite i ostavite sa strane. Paštetu pomiješajte s ricottom, protisnutim češnjakom i 2 žlice narezanog vlasca. Tortilje zagrijte u suhoj tavi ili mikrovalnoj pećnici kako bi omekšale, pa ih premažite pripremljenom paštetom. Po pašteti rasporedite ploške tikvica, pa tortilje zarolajte. Svaku tortilju propiknite s 4–5 čačkalica u podjednakim razmacima, pa ih narežite na komade tako da svaka čačkalica drži po 1 komad tortilje.
Posluživanje: Narezane tortilje poslažite po tanjuru za posluživanje tako da prerezana strana bude prema dolje. Pospite ih preostalim vlascem i lagano popaprite. Prekrijte ih prozirnom folijom i do posluživanja držite u hladnjaku.
Savjet: Neka vam pašteta i ricotta prije upotrebe budu dobro rashlađene tako da prilikom rolanja tortilje nadjev ne curi.
