Čokoladna beze torta

- Recept by coolinarika.com -

Iako vilica već jako dobro sama poznaje put, nikada nam ne dosadi kombinacija čokolade i jagoda, a šlag na vrhu torte zaista je vrh.

70 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

Za beze kore:

300 g Dolcela Vanilin šećer u prahu
1 žlica octa (ili limunova soka)
1 žličica Dolcela Gussnela
4 žlice kakaa u prahu
10 bjelanjaka

Za kremu:

300 ml mlijeka
1 Dolcela Krema za kolače vanilija
200 ml slatkog vrhnja

Za šlag:

1 Dolcela Šlag hit
125 ml mlijeka

Za ukrašavanje:

200 g jagoda
malo čokoladnog preljeva ili rastopljene čokolade za posluživanje

Priprema

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje da dobijete gust i čvrst snijeg. Na kraju umiješajte ocat, Gussnel i kakao.
Smjesu podijelite na 3 dijela.
Na papir za pečenje veličine podloška torte (Ø 24 cm) nanesite smjesu tako da uz rub ostane 1,5 cm slobodno. Kod pečenja će se tijesto malo raširiti.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C oko 45 minuta. Tako pripremite sve 3 beze kore i ohladite ih.
Za pripremu kreme u posudu ulijte hladno mlijeko i slatko vrhnje, dodajte sadržaj vrećice kreme za kolače od vanilije i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2 – 3 minute.
Dio kreme odmah nanesite na beze koru, prekrijte drugom beze korom i ponovite postupak.
Za pripremu šlaga u posudu stavite hladno mlijeko i uspite sadržaj vrećice šlag hita. Miješajte električnom miješalicom da dobijete čvrsti šlag.
Tortu završite slojem šlaga, prelijte otopljenom čokoladom ili čokoladnim preljevom, a na vrhu posložite jagode.

Posluživanje: Prije posluživanja, tortu možete lagano posuti šećerom u prahu, biti će vrlo dekorativno.

Savjet: Ako nemate slatkog vrhnja, kremu pripremite s 500 ml mlijeka, a umjesto jagoda upotrijebite drugo, vama dostupno voće ili voće iz kompota.