Palenta s povrćem i gljivama
- Recept by coolinarika.com -Proslavite s nama 75 godina Podravke uz prisjećanje na jelo koje nam je pripremio bloger Daniel Cuklev iz Makedonije. Bilo da je pura, palenta ili žganci, obogatite ovo jelo povrćem, sirom, gljivama i uživajte u slasnim zalogajima.
Priprema
Za palentu, u 600 ml kipuće posoljene vode dodajte 50 g maslaca uspite palentu, dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute. Pred sam kraj kuhanja dodajte malo naribanog muškatnog oraščića i sir pa promiješajte. Tikvicu i papriku narežite na kockice, a šampinjone na manje komade. U zagrijanu tavu stavite malo maslaca pa dodajte tikvicu i papriku te promiješajte. Dodajte Vegeta Maestro chili i sol pa pirjajte 5 – 10 minuta. U zagrijanu tavu na malo maslaca dodajte šampinjone, dimljenu papriku, pospite bosiljkom i origanom pa kratko pirjajte na laganoj vatri, dodavajući malo vode.
Posluživanje: Za posluživanje na tanjur stavite palentu, pripremljeno povrće i šampinjone. Sve zajedno prelijte s umakom u kojem su se pripremali šampinjoni pa pospite s malo Vegeta Maestro ružmarina.
Savjet: Umjesto šampinjona možete koristiti i druge vrste gljiva.
