Fish&Chips u tortilji
- Recept by coolinarika.com -Poznato britansko jelo „Fish and chips", nastalo je u drugoj polovici 19. stoljeća u redovima radničke klase, a jelo je spoj židovske i francuske kuhinje, a činjenica da se u Velikoj Britaniji uz fish and chips najčešće poslužuje čaj jasan je utjecaj Britanskog carstva.
Priprema
Tortilje stavite na lim za pečenje prekriven papirom. Pospite ih naribanim sirom te stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C na nekoliko minuta da se sir otopi. Odmah tople prerežite po pola, umotajte u oblik korneta i ostavite na rešetki da se malo ohlade i poprime oblik. Filete ribe narežite na podjednake štapiće i nakapajte sokom limuna te ostavite da odstoje dok vam se ne zagrije ulje za prženje. U brašno umiješajte Vegetu Natur za ribu. Štapiće jedan po jedan uvaljajte u smjesu i stavite pržiti u zagrijano ulje. Kad riba počne poprimati zlatnu boju, izvadite ju na upijajući papir. Krumpir narezan na podjednake štapiće osušite na ubrusu i stavite u zagrijano ulje. Pržene krumpiriće izvadite i kratko stavite na upijajući papir. Zatim ih još vruće pospite Vegetom Natur za hrskave krumpiriće i promiješajte. U pripremljene tortilje stavite narezano povrće, hrskave krumpiriće i riblje štapiće.
Posluživanje: Poslužite s umakom od grčkog jogurta začinjenog češnjakom i Vegetom Natur za ribu.
Savjet: Uz Fish&chips uz bijeli umak možete poslužiti i ketchup ili umak od currya.
