Kokos mango torta
- Recept by coolinarika.com -Tortu sa slojevima divnih okusa poslužite jako rashlađenu pri čemu će intenzivan okus kokosa uz mango na podlozi od kreme i mljevenog keksa s javorovim sirupom dati tortu za pamćenje.
Priprema
Mljevenom keksu dodajte bademe, kokosovo brašno, nasjeckane datulje, javorov sirup i otopljeni maslac. Sve zajedno izmiješajte u jednoličnu smjesu i stavite u namašćeni kalup za torte (ø22cm). Smjesu utisnite na dno i rub kalupa da dobijete podlogu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta. Podloga je postala čvrsta te ju pustite da se ohladi dok pripremite puding. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko i slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu. Vratite na vatru i uz miješanje kuhajte 2 minute da dobijete gusti puding. Još vruć puding prelijte preko pripremljene podloge. Sve skupa pustite da se ohladi. Preko ohlađenog pudinga premažite sloj Lino lade kokos. Mango očistite i narežite po izboru na kockice ili na tanke ploške te posložite po površini slastice.
Posluživanje: Ukrasite kokosovim brašnom i listićima mente te poslužite dobro rashlađeno.
Savjet: Kako biste Lino ladu kokos lakše razmazali dodajte joj 2 žlice slatkog vrhnja.
