Ukusni rižoto od sipa
- Recept by coolinarika.com -Topli rižoto poslužite posut naribanim sirom i ukrasite cvjetovima lavande i uživajte u zanimljivim bojama na vašem tanjuru.
Priprema
U 500 ml vode stavite Vegetu Natur Mediteran i zagrijte do vrenja da dobijete temeljac. Očišćenu sipu narežite na trakice. Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno nasjeckani luk i popecite do zlatne boje. Dodajte protisnuti češnjak i narezane sipe. Pirjajte uz miješanje 10 minuta. Zatim ulijte vino, dodajte crnilo i rižu. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje temeljcem. Po potrebi posolite, popaprite i dodajte toplu vodu. Rižoto je gotov kad riža bude kuhana (ali ne raskuhana).
Posluživanje: Rižoto poslužite topli posut naribanim sirom (parmezanom) i ukrasite nasjeckanim peršinom ili cvjetovima lavande.
Savjet: Ako sami čistite sipe, pažljivo odvijte vrećicu s crnilom koje je važno za dobar i ukusan rižoto. Crnilo možete kupiti pakirano u vrećicama.Za čišćenje sipe predlažemo da stavite tanke rukavice jer se crnilo sipe teško pere.
