Piletina na žaru
- Recept by coolinarika.com -Ražnjići od kockica piletine i povrća s okusom Mediterana unijet će veselje oko vašeg roštilja, a mirisni začini osvojit će svojim nježnim pozivom na fine zalogaje.
Priprema
Piletinu narežite na kockice i na približno iste veličine paprike, tikvice i patlidžane. Dvije trećine grančice ružmarina očistite od listova i redom nabodite kockice piletine, paprike, tikvica i patlidžana. Tako pripremljene ražnjiće pospite Vegetom natur mediteran te ih ispecite na roštilju. Na maslinovom ulju kratko popržite listove kadulje, dodajte sjeckanu rajčicu, prošek, sol i papar. Pirjajte na laganoj vatri da umak reducira. Radi kolorita na samom kraju u gotovi umak dodajte još svježih listova kadulje i servirajte kao podlogu ražnjićima
Posluživanje: Poslužite toplo.
Savjet: Za ove ražnjiće poželjno je koristiti bijelo meso, što znači da možete upotrijebiti i puretinu. Ako koristite puretinu, narežite je na kockice, začinite i stavite u maslinovo ulje da meso odstoji nekoliko sati i ostane sočno nakon pečenja. Umjesto popržene kadulje, u umak možete dodati malo sušenog bosiljka.
