Pita ne skita
- Recept by coolinarika.com -Isprobajte ovu novu kulinarsku kombinaciju sastavljenu od slojeva kelja, fine smjese sa zelenom lećom i kapljicama bučinog ulja i uživajte u decentno dekoranoj slanoj piti.
Priprema
Očišćenu i opranu leću stavite namakati 2 sata u hladnu vodu. Vodu zatim posolite, stavite kuhati i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i isperite. Očišćene i oprane listove kelja kuhajte 2 minute u slanoj vodi. Izvadite i pustite da se malo ohlade. Na 2 žlice zagrijanog ulja stavite na sitno narezani i oprani poriluk i kratko popržite da malo povene. Dodajte kuhanu leću, kim, posolite i lagano pirjajte 2-3 minute. Maknite s vatre, dolijte bučino ulje i lagano promiješajte. U namašćeni lim za pečenje (18x30 cm) stavite jednu koru za savijače, na nju položite ½ listića kelja, a na njih ½ količine leće s porilukom. Na to položite drugi list savijače i ponovite postupak. Na vrh položite posljednju koru tijesta, prelijte preostalim uljem, pospite sjemenkama lana i stavite u zagrijanu pećnicu na 200° C 30 minuta.
Posluživanje: Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji barem 20-ak minuta prije posluživanja.
Savjet: Kod posluživanja pitu možete zaliti s još malo bučinog ulja.
