Bugarska pita od krumpira
- Recept by coolinarika.com -Bugarska ima dugu i bogatu kulinarsku tradiciju u kojoj se prepoznaju kulinarski utjecaji Turske i Grčke, ali i nekih slavenskih, orijentalnih i mediteranskih zemalja. Temelji se na vrlo jednostavnim, aromatičnim i ukusnima jelima te zahvaljujući relativno toploj klimi i raznovrsnoj geografiji obiluje različitim povrćem i voćem, žitaricama, mesom i mlijekom te mesnim i mliječnim prerađevinama.
Priprema
Kvasac razmutite s vodom i ostavite dizati 10 minuta. Krumpir i luk naribajte i stavite u veću posudu. Dodajte jaja, papar, mentu, ulje i 1 žlicu Vegete. Zatim umiješajte dignuti kvasac, a na kraju dodajte naribani sir, nasjeckanu papriku i brašno. Smjesu dobro promiješajte i izlijte u okruglu posudu za pečenje (Ø 26 cm) koju ste namastili i posuli brašnom. Ostavite na toplom mjestu oko 1 sat. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 45-50 minuta, dok gornja strana ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje: Poslužite toplo ili hladno kao samostalno jelo ili prilog uz jogurt.
Savjet: Jogurt potječe iz Bugarske i poslužuje se kao napitak i dodatak raznim toplim i hladnim jelima.
