Idite na sadržaj

Riba u bijelom umaku

- Recept by coolinarika.com -

Latvijska kuhinja temelji se na mlijeku i mliječnim proizvodima, sezonskom povrću i voću, raznovrsnim žitaricama, mesu i ribi.

30 min
Srednje zahtjevno

Riba u bijelom umaku

Sastojci

100 g mladog luka
800 g fileta ribe (smuđ, oslić)
30 g maslaca
1 kg mladog krumpira (u ljusci)
1 žlica narezanog kopra
50 ml kiselog vrhnja 20%
1 list Vegeta Maestro lovora
300 ml mlijeka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena peršina
200 g mrkve

Priprema

Ribu narežite na veće komade, mladi luk nasjeckajte na kolutiće, mrkvu i korijen peršina na rezance.
Povrće lagano popecite na ulju, dodajte narezanu ribu i pospite 1 žlicom Vegete.
Prelijte vrućim mlijekom, dodajte lovorov list i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta.
Dodajte vrhnje, nasjeckani kopar i još kratko prokuhajte.

Posluživanje: Ribu poslužite s umakom i kuhanim krumpirom u ljusci.

Savjet: Da biste dobili izraženiji okus jela povrće najprije malo zapržite na masnoći.