Pizza Frutti di Mare
- Recept by coolinarika.com -Za ljubitelje morskih delicija i pizze nema bolje preporuke od isprobavanja pizze Frutti di Mare. Lignje, dagnje i repovi račića izvrsno se slažu s rajčicom, ovčjim sirom i maslinama. Istinska mediteranska gastro razglednica na tanjuru.
Priprema
Kvasac razmutite sa 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu. Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu električnom miješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta). U kipuću posoljenu vodu stavite plodove mora i kuhajte 10 minuta. Procijedite i stavite na stranu. Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u kalup. U passatu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte. Tijesto premažite pripremljenom passatom i pospite naribanim sirom. Po tijestu rasporedite plodove mora i masline prerezane napola. Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.
Posluživanje: Pizzu poslužite toplu.
Savjet: Nakon pečenja na pizzu možete staviti i slane riblje filete ili ribu iz konzerve.
