Pilav od šampinjona
- Recept by coolinarika.com -Pilav skuhajte, a potom u pećnici 10 minuta pecite. Uz šampinjone, pojačat ćete ga vrganjima, a dozvoljeno je kombinirati više vrsta gljiva. Vjerujte, minimalističko jelo nudi maksimalne pustolovine okusnim pupoljcima.
Priprema
Šampinjone očistite, operite i narežite. Stavite ih u tavu, zajedno s lukom narezanim na kockice i vodom te kuhajte otprilike 15 minuta. Gljive ocijedite, a tekućinu sačuvajte. Treba vam ostati 400 ml tekućine. Ukoliko vam je ostalo više, višak bacite, a ako nema dovoljno, dodajte vode. Stavite šampinjone u tavu, zalijte s tekućinom, dodajte opranu rižu koju ste prethodno popekli na 3 žlice ulja, posolite i popaprite. Poklopite i kuhajte tako dugo dok riža ne bude kuhana. Kad je riža skoro do kraja gotova, stavite je u pećnicu na 150°C 10 minuta.
Posluživanje: Poslužite toplo.
Savjet: Šampinjone možete zamijeniti bukovačama ili kombinirajte više vrsta gljiva.
