File lososa s grilla
- Recept by coolinarika.com -Od zagrijavanja grill tave pa do posluženog sočnog filea lososa na tanjuru, potrebno je manje od pola sata.
Priprema
Grill tavu (ili roštilj) zagrijte i premažite lagano maslinovim uljem. Odreske lososa premažite marinadom i stavite na grill tavu. Tijekom pečenja premažite ih marinadom i pecite dok se riba lagano ne raspada pod vilicom.
Savjet: Da bi odresci ostali sočni, najprije ih popecite na dobro ugrijanoj tavi dok ne dobiju lijepu boju, a vanjski dio mesa ne zatvori pore. Potom smanjite temperaturu ploče i pecite dok vam središnji dio ribe ne bude termički obrađen. Na taj način će riba iznutra ostati sočna, a izvana fino zapečena.
