Koržiki s čvarcima
- Recept by coolinarika.com -Svake godine u doba kolinja uz kobasice i ostale mesne specijalitete postaju aktualni i čvarci. Pogačice od čvaraka specijaliteti su pivnica, a jela od čvaraka su tipična i za ukrajinsku kuhinju. Koržiki s čvarcima.
Priprema
Čvarke usitnite u električnoj sjeckalici i stavite u dublju zdjelu. Dodajte jaja, sol, papar, brašna, prašak za pecivo i kiselo vrhnje. Umijesite tijesto i ostavite ga stajati u hladnjaku oko sat vremena. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci debljine 1, 5 cm. Okruglim kalupom promjera oko 5 cm oblikujte pogačice. Pogačice premažite razmućenim jajetom, pospite kimom i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
Posluživanje: Pečene pogačice možete poslužiti tople, a ukusne su i dok se ohlade.
Savjet: Ukoliko su vam čvarci masniji, povećajte količinu brašna za 2-3 žlice.
