Omlet s tunom
- Recept by coolinarika.com -Ivan Pažanin zna kako vam dati ono najbolje od Mediterana. Uz Eva tuna filete i avokado, ovaj fini omlet postaje vrhunska gurmanska kreacija - doručak za poželjeti!
Priprema
Skutu razmrvite, tunu izvadite iz limenke, rajčicu narežite na pola a avokado na ploške. U zdjelu razbijte jaja i izmiješajte pjenjačom vrlo dobro tako da nestanu svi tragovi bjelanjaka. Posolite i popaprite. Na umjereno ugrijanoj tavi rastopite komadić maslaca s uljem. Pričekajte s ulijevanjem jaja dok se maslac sasvim ne otopi, a tava postane vruća. Nakon toga ulijte jaja u tavu. Prvih dvadeset sekundi lagano miješajte jaja vilicom, kao što biste to činili kod pripreme kajgane. Kada primijetite da se jaja počinju zgušnjavati, odnosno iz tekućeg počnu prelaziti u kruti oblik, provjerite da jaja prekrivaju cjelokupno dno tavice. Smanjite temperaturu i prestanite miješati. Kada se jaja počnu lagano kuhati i otvrdnu, ali su i dalje na vrhu tekuća pravo je vrijeme za dodatak dodatnih sastojaka. Preko cijele površine omleta ravnomjerno rasporedite razmrvljeni sir, tunu, polovice cherry rajčica, avokado i rikulu Drvenom špatulom olabavite rub polovice omleta i prebacite je preko ostatka.
Posluživanje: Prebacite polukrug omleta na tanjur i poslužite toplo.
Savjet: Kako vam omlet ne bi pregorio, a ujedno i ostao sočan, pripremajte ga u tavi s neprijanjajućim dnom, a sve sastojke imajte unaprijed pripremljene.
