List u umaku s povrćem

Riba je dobrodošla u prehrani kroz cijelu godinu. Ali u proljeće s mladim povrćem i mirisnim svježim začinima ima onu dodatnu kvalitetu pod imenom – osobito. Kušajte!

  • 45 min
  • Jednostavno
List u umaku s povrćem

Sastojci

  • 1 žlica Vegete
  • 75 g maslaca
  • 1 tvrdo kuhano jaje
  • 1 žlica limunova soka
  • 4 fileta lista

Za prilog od povrća

  • 300 g mlade mrkve
  • 200 g kelja pupčara
  • 200 g brokule
  • 2 žlice ulja
  • 1 češanj češnjaka

Za posipavanje

  • 4 žlice nasjeckanog svježeg kopra
  • 2 žlice nasjeckanog lista peršina

Priprema

  1. Ribu očistite, osušite, pospite Vegetom i položite u pleh za pečenje obložen aluminijskom folijom.
  2. Ribu prelijte rastopljenim maslacem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko desetak minuta.
  3. Povrće očistite, operite i narežite. Stavite ga u kipuću posoljenu vodu s tim da najprije kuhate mrkvu, a nakon 15 minuta i preostalo povrće.
  4. Kuhajte ga još 5-10 minuta, ocijedite i promiješajte s uljem i protisnutim češnjakom.
  5. Kuhano jaje izrežite na manje kockice i pomiješajte s limunovim sokom.
  6. Ribu izvadite iz pećnice, prelijte je mješavinom limuna i jajeta te vratite u pećnicu još par minuta da se kratko zapeče.

Posluživanje: Toplu ribu izvadite na tanjur, pospite koprom i peršinom te poslužite s kuhanim povrćem.

Savjet: Maslac možete zamijeniti maslinovim uljem.

Plodovi šume na tanjuru

Čarobna šuma

Saznajte više