Pita od borovnica

- Recept by coolinarika.com -

Pita s bobičastim voćem omiljena je u kanadskoj kuhinji, a svidjet će se i Coolinaričarima sladokuscima. Izvrsno miriše – na pečeno voće, cimet i vaniliju. Stoga se pripremite na “slučajne” goste u obliku susjeda svaki put kad je pripremate!

70 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

Za tijesto

½ Praška za pecivo Dolcela
prstohvat soli
5-6 žlica hladne vode
2 žlice šećera u prahu
150 g maslaca
300 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

Za nadjev

1 žlica krušnih mrvica
1 Vanilin šećer Dolcela
50 g šećera u prahu
80 g mljevenih oraha
1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog
400 g borovnica

Za premazivanje

1 žumance

Za posipavanje

šećer u prahu

Priprema

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće, sol i šećer. Sve zajedno izmrvite prstima i na kraju dodajte hladnu vodu.
Umijesite glatko tijesto i ostavite ga stajati na hladnom mjestu najmanje 30 minuta.
Borovnice operite i dobro ocijedite.
Dio pripremljenog tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i stavite u namazan i pobrašnjen kalup promjera 24 cm. Tijestom prekrijte dno i stranice kalupa.
Po tijestu pospite krušne mrvice i rasporedite ocijeđene borovnice. Sve pospite cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima.
Preostalo tijesto razvaljajte i njime pokrijte borovnice. Površinu tijesta premažite razmućenim žumancem, izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Posluživanje: Pitu poslužite posipanu šećerom u prahu.

Savjet: Za ovaj kolač možete upotrijebiti i smrznute borovnice ili bilo koje drugo bobičasto voće.