Juha od heljde i povrća
- Recept by coolinarika.com -Najveća okrjepa za tijelo i dušu u bilo koje doba godine su juhe. Uz dobru pripremu i svakako unaprijed pripremljen temeljac, veliki je izbor juha koje možete pripremiti za samo pola sata. Upravo toliko vremena potrebno vam je za našu juhu od heljde i povrća čija kremoznost i šarenilo osvajaju na prvu žlicu. Dobar tek! i javite nam dojmove u komentarima ispod recepta.
Priprema
Maslac zagrijte u većoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno narezan luk i popecite uz miješanje da omekša i postane proziran. Umiješajte nasjeckani češnjak i zagrijte dok ne zamiriše. Dodajte temeljac, heljdinu kašu, gljive narezane na ploške, mrkvu, celer i batat narezane na kockice te lovorov list. Promiješajte i nastavite kuhati da juha zavri. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite, kuhajte 20 ‒ 30 minuta, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte vode. Nakon toga dodajte vrhnje za kuhanje i narezani kelj bez zadebljanih dijelova.
Posluživanje: Popaprite, po potrebi posolite i kuhajte još nekoliko minuta.
Savjet: Za vegansku verziju recepta vrhnje za kuhanje zamijenite punomasnim nezaslađenim kokosovim mlijekom.
