Salata s rižom

- Recept by coolinarika.com -

Podravkine su mješavine povrća idealne za sve one koji u samo nekoliko minuta žele pripremiti maštovit i ukusan obrok. Odaberite Ljetni mix i razveselite svoje najbliže salatom koja može biti mali obrok ili prilog jelu od piletine.

30 min
Jednostavno

Sastojci

sol
250 g integralne riže
1 pakovanje Zamrznute mješavine povrća Ljetni mix Podravka

Za preljev

¼ žličice Vegeta Maestro chilija
1 žlica nasjeckanog peršina
sol
1 žlica kapara
2 žlice jabučnog octa
50 ml jabučnog soka
80 ml maslinova ulja

Za posluživanje

50 g parmezana narezanog na listiće

Priprema

Zamrznutu mješavinu povrća stavite u kipuću slanu vodu. Kada ponovo zakipi, kuhajte još 12 minuta.
Kuhano povrće ocijedite i ohladite.
Rižu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
Pomiješajte maslinovo ulje, jabučni sok, ocat, nasjeckane kapare, sol, peršin i čili.
Rižu i povrće prelijte pripremljenim preljevom, dobro promiješajte i ohladite.

Posluživanje: Prije posluživanja umiješajte parmezan i poslužite.