Idite na sadržaj

Lazanje s gljivama

- Recept by coolinarika.com -

Dobra vijest za sve ljubitelje gljiva je da u kombinaciji s patlidžanom i sirom izvrsno pristaju u lazanje i jamče užitak u svakom zalogaju.

45 min
Jednostavno

Lazanje s gljivama

Sastojci

4 žlice maslinova ulja
1 manji patlidžan
2 žlice naribanog sira Grana Padano
100 g naribanog sira (gauda, edamer…)
230 g konzerviranog Bijelog graha Podravka
200 ml vrhnja za kuhanje
1 češanj češnjaka
300 g gljiva (šampinjoni, shittake…)
1 Fant za lazanje

Priprema

Patlidžane narežite na ploške, posolite i stavite u cjediljku. Nakon 15 minuta isperite ih hladnom vodom i posušite na upijajućem kuhinjskom papiru.
U nauljenoj, dobro zagrijanoj tavi (ili grill tavi) ispecite ploške patlidžana sa obiju strana. Stavite ih sa strane.
Očišćene gljive narežite i stavite na zagrijano ulje u tavi i uz miješanje, popeciteda tekućina prokuha. Dodajte protisnuti češnjak da lagano zamiriše i ulijte 600 ml vode.
Dodajte 100 ml vrhnja za kuhanje i dok je još mlako, umiješajte sadržaj vrećice Fanta. Na kraju umiješajte ocijeđeni grah.
Na dno vatrostalne posude (20 cm x 20 cm) stavite malo umaka, red tijesta za lazanje (2 kore) te red pripremljenog umaka. Posložite patlidžane u nizu i pospite sirom.
Slažite tako redom dok ne potrošite sav sadržaj. Završite redom kora, prelijte preostalim vrhnjem i pospite sirom Grana Padano.
Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Posluživanje: Poslužite toplo, sa salatom po želji.

Savjet: Umjesto sira možete upotrijebiti običan tofu.

Recepti