Sočan kolač s borovnicama
- Recept by coolinarika.com -Neodoljiv spoj oraha, borovnica i kakaa u toplom kolaču prekrivenom džemom i pripremljenom s puno ljubavi dar je s kakvim ćete zasigurno uljepšati dan dragoj osobi u vašem životu.
Priprema
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom i mljevenim orasima. Pjenasto izmiješanim jajima dodajte ulje i mlijeko, kratko izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od brašna i zajedno izmiksajte. Umiješajte naribanu jabuku i na kraju lagano umiješajte borovnice. Smjesu izlijte u nauljen i pobrašnjen kalup za kolače (ø 22 cm). Pecite oko 55 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Topao kolač izvadite iz kalupa da se na rešetki ohladi. Još topao prelijte omekšanim džemom i pustite da se ohladi do kraja.
Posluživanje: Sočni kolač poslužite sa svježim borovnicama i listićima bosiljka.
Savjet: Dok je kolač još topao, ali ne vruć, zalijte ga toplim džemom. Tako će kolač upiti dio džema i dobiti dodatnu sočnost. Kolač možete pripremiti i s drugim voćem, npr. kupinama, kockicama marelica ili bresaka.
