Galettes s dva nadjeva

- Recept by coolinarika.com -

Šarmantne zalogaje aromatizirane rakijom od jabuka nadjenite nadjevom od tune i od gljiva, servirajte omiljenom društvu i prepustite se finim zalogajima.

45 min
Jednostavno

Sastojci

Za tijesto

1 jaje
200 ml mlijeka
1 žlica rakije od jabuka (Calvados)
1 žlica ulja
malo soli
220 g Podravka Heljdinog brašna
80 g Podravka Glatkog brašna
300 ml vode

Prvi nadjev (za 3 osobe)

2 limenke Eva tuna fileta u biljnom ulju (2 × 115 g)
1 češanj češnjaka
1 žlica narezanog peršina
Vegeta Maestro Crni papar
sol
2 žlice maslinova ulja
150 g cherry rajčica
125 g mozzarelle

Drugi nadjev (za 3 osobe)

3 žlice ulja
1 luk
150 g tikvica
350 g gljiva (šampinjoni, shitake...)
1 češanj češnjaka
150 g Podravka Kukuruza šećerca
sol
Vegeta Maestro Crni papar
2 jaja

Priprema

Jaje razmutite, dodajte mlijeko, rakiju, ulje, sol i brašno. Dodajući vodu, umijesite glatko tijesto te ga ostavite 15 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjeve. Ocijedite tunu, dodajte joj nasjeckani češnjak, peršin, crni papar, sol, maslinovo ulje i narezane cherry rajčice. Na kraju umiješajte mozzarellu narezanu na kockice.
Za drugi nadjev na zagrijano ulje stavite narezani luk i popecite da postane staklast. Dodajte narezane tikvice i kratko popecite.
Dodajte narezane gljive, nasjeckan češnjak, ocijeđeni kukuruz šećerac, sol, crni papar i pirjajte da tekućina ispari. Na kraju umiješajte razmućena jaja.
Smjesu za galette nanesite na teflonsku tavu promjera 28 cm u tankom sloju poput palačinke. Tako ispecite šest tankih galetta.
Na sredinu svake galette stavite dio nadjeva te zavrnite krajeve.

Posluživanje: Poslužite odmah.

Savjet: Galette ispecite na suhoj tavi bez masnoće.