Zapečena cvjetača s tofuom

Priprema

1. Odvojite cvjetove cvjetače i stavite ih u posoljenu kipuću vodu. Nakon nekoliko minuta ocijedite.
2. Tofu razmrvite, dodajte zobeno vrhnje i pomoću štapnog miksera usitnite.
3. Sadržaj vrećice Fanta uspite u 800 ml mlake vode. Zagrijavajte uz lagano miješanje dok umak ne zakipi pa dodajte pripremljeni tofu.
4. U vatrostalnu posudu za pečenje uspite nekuhanu tjesteninu i blanširanu cvjetaču. Prelijte pripremljenim umakom.
5. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C da dobije zlatnu koru.

Posluživanje: Jelo poslužite toplo, posuto narezanim mladim lukom.

Savjet: Upotrijebite biljno vrhnje po vlastituom izboru.