Curry s piletinom i naan kruh
- Recept by coolinarika.com -Indijski kruh s kvascem koji se peče u jako ugrijanoj tandoor peći - naan, obično se premazuje rastopljenim maslacem ili maslom (ghee) te se tradicionalno poslužuje uz curry. Preskočite kuhanje currya uz Podravka Curry s piletinom, ali zato umijesite ovaj slastan kruh kao savršen dodatak jelu.
Priprema
U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno i instant kvasac pa u sredini napravite udubinu i u nju dodajte redom: med, jogurt, maslac i sol. Uključite mikser na laganu brzinu i sve miješajte dodajući mlaku vodu. Nastavite mijesiti tijesto na srednjoj brzini desetak minuta ili dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za stjenku miksera. Umiješano tijesto premažite s malo maslaca ili ulja, pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom da se udvostruči. Kad se tijesto udvostruči prebacite ga na pobrašnjenu radnu plohu. Udarite ga šakom kako bi ispuhali zrak iz njega i malo ga premijesite. Podijelite tijesto na dvanaest dijelova i svaki valjkom rastanjite u ovalni oblik debljine oko jednog centimetra. Veliku tavu od lijevanog željeza zagrijte da bude jako, jako vruća, zatim malo smanjite vatru. Nemojte peći više od dva - tri naana odjednom na tavi. Kad su kruščići gotovi, odmah ih premažite otopljenim maslacem i posipajte sezamom. Sadržaj limenke Curry-a s piletinom stavite u prikladnu posudu i zagrijavajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.
Posluživanje: Uz Curry s piletinom poslužite topli naan kruh.
Savjet: Do posluživanja naan kruščiće držite u lagano zagrijanoj pećnici kako se ne bi ohladili.
