Cezar salata sa sojinim popečcima
- Recept by coolinarika.com -Popečci od soje odlično su se snašli uz umak od indijskih oraščića i hrskavi slanutak, a skupa sjedinjeni u recept za vrhunsku Cezar salatu🥗. Ovo lagano, ukusno i jednostavno jelo možete pripremiti za kasni ručak, večeru ili ga pak ponijeti na posao. Blogerici Nataši Rajčević zahvaljujemo na ustupljenom receptu.
Priprema
Za umak od indijskih oraščića, 500 ml vode zagrijte do vrenja, dodajte indijske oraščiće i kuhajte ih oko 5 minuta. Sklonite ih s vatre i ostavite u vrućoj vodi još 15-ak minuta. Nakon toga ih ocijedite, dodajte češnjak, kapare, 150 ml vode, senf, limunov sok i sol. Sve zajedno premjestite u blender. Usitnite dok ne dobijete glatki, kremasti umak. Ako vam je umak pregust, dodajte još malo hladne vode. Probajte pa po potrebi doradite začinima i ohladite. Za hrskavi slanutak, pećnicu ugrijte na 180 °C. U posudu stavite ocijeđeni slanutak, maslinovo ulje, chili, dimljenu papriku i sol, pa miješajte da slanutak bude potpuno obložen uljem i začinima. Pripremljeni slanutak stavite u jednom sloju na papir za pečenje i pecite oko pola sata. Nakon 15 minuta po potrebi malo protresite. Smrznute sojine popečke pecite u pećnici bez dodavanja masnoće 13 -15 min na 200 °C, pri čemu ih jednom okrenite. Avokado, krastavac i cherry rajčice narežite na komade. Pomiješajte ih sa narezanom salatom i lagano posolite. Povrće stavite na dno zdjelice, prelijte s polovicom umaka i dobro promiješajte. Zatim dodajte hrskavi slanutak, narezane sojine popečke i zalijte s ostatkom umaka.
Posluživanje: Poslužite odmah kao samostalno jelo.
Savjet: Ostatke slobodno spremite u hladnjak, ova salata je provjereno odlična i idući dan.
