Idite na sadržaj

Pileći tingul

- Recept by coolinarika.com -

Pirjana piletina u vinu sa suhim šljivama i rižom u prilogu klasična je verzija finog jela upotpunjena kapima maslinova ulja.

40 min
Srednje zahtjevno

Pileći tingul

Sastojci

sol
800 g piletine (batak, zabatak, prsa)
1 žlica nasjeckanog peršina
Vegeta Maestro crni papar
8 komada suhih šljiva
150 ml prošeka
2 Kokošja temeljca za jela Podravka
100 g mrkve
100 g korijena celera
100 g luka
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g Glatkog brašna Podravka
200 g Pelata Podravka

Za prilog

400 g Riže dugo zrno Zlato polje

Priprema

Pileće batke, zabatke i prsa narežite na veće komade, posolite pa uvaljajte u brašno i popecite sa svih strana na zagrijanom ulju.
Meso izvadite sa strane te na istoj masnoći pirjajte nasjeckani luk, naribani korijen celera i mrkvu.
Povrće popecite da omekša, nakon toga dodajte narezane pelate i vode.
Kada zakuha dodajte kokošje temeljce, podlijte s prošekom, dodajte suhe šljive, piletinu, vratite i nastavite pirjati.
Na kraju pospite paprom i peršinom.

Posluživanje: Pileći tingul poslužite uz kuhanu rižu.

Savjet: Povrće naribajte što sitnije i popecite da prije bude gotovo i dobije umak.