Heljdina kaša s lukom
- Recept by coolinarika.com -Peradske pečenke tradicionalno se poslužuju o božićnim blagdanima, na svadbama i u drugim važnijim prilikama, kad im heljdina kaša, baš kao u stara vremena, pristaje bolje od svakidašnjih priloga.
Priprema
Heljdinu kašu uspite u kipuću slanu vodu, promiješajte i kuhajte dok kaša ne omekša (10 do 15 minuta). Na zagrijanom maslacu kratko propirjajte nasjeckani luk, a zatim ga zalijte s oko 100 ml vode. Pirjajte ga na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte lovorov list, mažuran, kokošju kocku i 200-300 ml vode. Umiješajte kuhanu heljdu, popaprite i zajedno kratko prokuhajte.
Posluživanje: Heljdinu kašu s lukom poslužite kao prilog uz pečenu perad.
Savjet: Umjesto luka možete upotrijebiti poriluk.
