Slatki doživljaj
- Recept by coolinarika.com -Pripremite ovu slasticu i darujte ju obiteljima i prijateljima od srca, servirani uz ostala fina iznenađenja bit će dobra kombinacija za blagdanski stol.
Priprema
Zajedno pomiješajte brašno, šećer u prahu, rum šećer i kakao. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete ravnomjernu zrnatu strukturu. Dodajte žumanjke i još kratko promiješajte. Po potrebi dodajte žličicu kiselog vrhnja. Tijesto oblikujte u kuglu, stavite je u hladnjak oko sat vremena. Na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte tijesto. Kalupom ili čašom izrežite okrugle oblike i stavite ih na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 7-8 minuta. U posudu ulijte mlijeko, dodajte sadržaj vrećice za kremu i miješajte električnom miješalicom 2-3 minute. Na kraju dodajte razrađeni maslac i poprženi sezam. Na pola količine pečenih kolačića stavite pripremljenu kremu, preklopite drugim kolačićem. Maslac zagrijte na pari i lagano miješajte dok se potpuno ne rastopi i postane proziran. Uklonite s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komade i poklopite. Nakon 2-3 minute lagano promiješajte da se čokolada potpuno otopi. Pustite da odstoji par minuta, promiješajte pa glazurom prelijte nadjevene kolačiće.
Posluživanje: Poslužite dobro ohlađene stvrdnute glazure.
Savjet: Umjesto sezama možete dodati nasjeckane pistacije ili bademe.
