Okruglice od smeđeg graha sa salatom od krastavaca i kefira
- Recept by coolinarika.com -Za maštovit bezmesni obrok poslužite okruglice od smeđeg graha koje možete uvaljati u krušne mrvice kako bi bile još hrskavije. Izvrsno se slažu sa salatom od krastavaca i kefira.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Smeđi grah istresite u cjedilo i pustite da se dobro ocijedi. Protisnite češnjak, sitno nasjeckajte luk i peršin. Ocijeđeni grah izgnječite gnječilicom za krumpir pa mu dodajte češnjak, luk i peršin. U smjesu dodajte i krušne mrvice, kumin, sol, papar i jaje. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane ujednačena. Ruke navlažite vodom pa oblikujte od pripremljene smjese oblikujte okruglice. Od ove smjese dobit ćete oko 20 okruglica. Za dodatnu hrskavost, oblikovane okruglice možete uvaljati u krušne mrvice. Okruglice posložite na lim za pečenje i pecite 10 minuta. Zatim ih preokrenite i pecite još oko 8 minuta. Dok se okruglice peku, krastavac narežite na kolutiće. Stavite ga u veću posudu, prelijte kefirom te začinite sokom limete, češnjakom, maslinovim uljem i listićima mente. Posolite i popaprite, dobro promiješajte, a zatim stavite kratko u hladnjak.
Posluživanje: Pečene okruglice poslužite na salati od krastavaca i kefira.
Savjet: Prije posluživanja sve možete još nakapati maslinovim uljem i posuti listićima mente.
