Pastrva s vrganjima i kuhanim krumpirom
- Recept by coolinarika.com -Fino pečene pastrve s mirisnim začinima i vrganjima podlijte vinom, a poslužene u klasičnom izdanju s krumpirom osvojit će vas sa svojom decentnom jednostavnošću i diskretnom aromom.
Priprema
Filete pastrve pospite Vegetom Natur za ribu i uvaljajte u brašno. Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće, a luk sitno narežite. Na zagrijanom maslacu ispecite filete ribe s obiju strana i izvadite na papirnati ubrus. Na istoj masnoći popecite luk da postane staklast, zatim dodajte vrganje i još kratko popecite. Malo posolite, dodajte češnjak, majčinu dušicu i mažuran, ulijte vino i pirjajte oko 2 minute. Preko svega stavite filete pastrve i još kratko pirjajte.
Posluživanje: Poslužite uz kuhani krumpir koji ste posuli nasjeckanim peršinom.
Savjet: Uz vrganje možete dodati bukovače ili lisičarke kako bi aroma bila još bogatija.
