Knedli s voćnim umakom
- Recept by coolinarika.com -Knedle, recept koji vam predlažemo, možemo nazvati dječjom radošću, ali im ni odrasli ne mogu odoljeti. Stoga smo više nego sigurni da su slatke knedle punjene šljivama na vašem popisu najomiljenijih jela.
Priprema
Krumpir ogulite, skuhajte i dobro ocijedite. Dodajte sol, maslac i napravite pire. Ostavite da se kratko ohladi. Kad se pire malo ohladio, dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s Gussnelom i mijesite dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Po potrebi dodajte još brašna. Tijesto razdijelite na 20 jednakih dijelova i izvaljajte ih u loptice. Šljive očistite i u svaku stavite žličicu šećera pomiješanog s rum šećerom. Oko svake pripremljene šljive omotajte tijesto i napravite knedlu. Knedle stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu i još 2 minute (sve skupa oko 10 minuta). Na zagrijanom ulju kratko popecite krušne mrvice.
Za voćni umak
Jagode i ribizl operite, stavite u manju posudu, dodajte šećer, vanilin šećer i stavite na laganu vatru. Kad zakuha kuhajte 10-15 minuta lagano miješajući kako bi se voće potpuno raspalo, a po potrebi dodajte nekoliko žlica vode. Umak propasirajte kroz gusto cijedilo i ostavite sa strane da se hladi.
Posluživanje: Knedle ocijedite, uvaljajte u popečene mrvice, pospite vanilin šećerom i poslužite uz pripremljeni sirup.
Savjet: Za voćni umak možete upotrijebiti i drugo bobičasto voće.
