Pohane palačinke sa šunkom i hladnim umakom od hrena

- Recept by coolinarika.com -

Dobra je ideja iskoristiti namirnice koje ostanu nakon uskrsnog stola, pa to i učinite s ovim ukusnim jelom koje će vas svojim okusima još uvijek malo držati u blagdanskom raspoloženju.

45 min
Jednostavno

Pohane palačinke sa šunkom i hladnim umakom od hrena

Sastojci

2 jaja
180 g Oštrog brašna Podravka
4 dl mlijeka
½ žličice soli
1 dl ulja

Za nadjev

200 g sira za pizzu
200 g šunke
390 g Sjeckana rajčica s bosiljkom i origanom Podravka

Za umak

1,5 dl majoneze
2 žlice Hren Podravka
1 kiseli Krastavac klasik Podravka
2 žlice kiselog vrhnja
sol i papar

Za paniranje

100 g Oštrog brašna Podravka
2 jaja
150 g krušnih mrvica
ulje za pohanje

Priprema

Od brašna, jaja, mlijeka i soli izmiješajte glatku smjesu za palačinke.
Šunku narežite na sitne kockice, dodajte naribani sir, sjeckanu rajčicu, sol i papar.
Ispecite palačinke, kada se malo ohlade na svaku stavite nadjev i savijte.

Paniranje

Punjene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pecite ih u vrućem dubokom ulju oko 5 minuta, odnosno dok palačinke ne dobiju zlatnožutu boju.

Priprema umaka

Krastavac naribajte na sitni ribež, pomiješajte s majonezom, hrenom i kiselim vrhnjem te začinite solju i paprom.

Posluživanje: Poslužite s umakom od hrena ili nekim drugim na bazi vrhnja ili majoneze.

Savjet: Svima nam ostane nešto šunke nakon uskrsnog doručka te Vam predlažem kako iskoristiti šunku.