Jesenska torta s kruškama
- Recept by coolinarika.com -U receptu za jesensku tortu, kruške ne treba posebno pripremati, dovoljno ih je oguliti i izdubiti im središnji dio sa sjemenkama. Ostavite im peteljke i wow efekt je zajamčen. Zahvaljujemo na ustupljenom receptu blogerici Andrei Cukrov s bloga Cukar - Hrana i priče.
Priprema
Prvo pripremite kruške tako da ih ogulite i s donje strane pažljivo izdubite. Najbolje je to učiniti malim oštrim nožem ili alatkom za dubljenje voća, ako je imate. Kruškama ostavite peteljke za ljepši vizualni dojam. Za biskvit, maslac miješajte mikserom dok ne postane mekan i pjenast. Dodajte mu obje vrste šećera i vanilin šećer pa nastavite miksati dok se sve ne poveže u glatku smjesu. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i svako dobro umiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, Gussnel, kakao, đumbir, kardamom i sol. Ovu mješavinu brašna i mlaćenicu naizmjence dodavajte u smjesu od maslaca i jaja, neprestano miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu prebacite u kalup Ø 20 cm kojeg ste obložili papirom za pečenje pa u smjesu utaknite pripremljene kruške. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 60 minuta ili dok ne položi test čačkalicom. Za glazuru, u zdjelici pomiješajte šećer u prahu, kardamom i đumbir. Dodavajte po malo mlijeka i neprestano miješajte dok ne dobijete glatku, gustu i mazivu glazuru.
Posluživanje: Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga premažite glazurom i poslužite.
Savjet: Nakon 20 minuta pečenja provjerite stanje u pećnici i ako su se kruške nagnule, lagano ih povucite za peteljke kako biste ih ispravili.
