Piletina s povrćem iz woka
- Recept by coolinarika.com -Poznati filmski redatelj i scenarist Dalibor Matanić posebno je za Podravkin 75. jubilej pripremio jelo iz woka koje nas oduševljava svojom jednostavnošću, ali i mogućnostima kombinacije različitih začina i namirnica. Isprobajte piletinu s omiljenim povrćem i kako doliči proslavama, obogatite sve bijelim vinom.
Priprema
U isti wok po potrebi dodajte još ulja i kad se zagrije, stavite papriku, kratko popecite uz miješanje pa dodajte tikvice. Popecite na jakoj vatri da lagano uvene te dodajte poriluk i nastavite uz miješanje. Povrću je potrebno kratko vrijeme da uvene. U woku na dnu razmaknite povrće, dodajte češnjak da se zagrije i zamiriši. Zatim popaprite, dodajte chili i Vegeta Natur tekući dodatak jelima. Piletinu vratite u wok, dodajte vino i kratko pirjajte da se vino reducira i svi sastojci povežu. Pileće filee operite, posušite i narežite na ploške. Zatim ih narežite na trakice, pospite škrobnim brašnom, promiješajte i ostavite sa strane. Poriluk prerezan na pola dobro isperite, a zatim ga sitno narežite. Papriku narežite na trakice, tikvice na deblje ploške pa na rezance, a češnjak sitno nasjeckajte. U woku dobro zagrijte ulje i postupno dodavajte piletinu. Povremeno promiješajte da se odvoje trakice te popecite da porumeni, a zatim je izvadite šupljikavom grabilicom.
Posluživanje: Poslužite uz kuhanu rižu te po želji pospite svježim narezanim korijanderom.
Savjet: Jelu možete dodati i drugo povrće, primjerice brokulu koju je prethodno potrebno skuhati al dente i ocijediti.
