Pikantna pita s curry piletinom
- Recept by coolinarika.com -Mrvičasto tijesto u kombinaciji s aromatičnim sirom i pikantnom piletinom pravo je otkriće. Pita s curry piletinom užitak je za sve ljubitelje pikantnih okusa.
Priprema
Od brašna, parmezana, soli i maslaca umijesite mrvičasto tijesto. Dodajte žumanjak i vodu pa kratko mijesite, dok ne dobijete kompaktno tijesto koje se ne mrvi. Ako imate vremena, ohladite ga 30 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela: 2/3 i 1/3. Veći dio razvaljajte na pobrašnjeloj plohi u oblik kruga promjera 24-26 cm pa prebacite u kalup za pitu koji ste premazali s malo maslaca. Utisnite u dno i stranice. Izbodite dno pa ga prekrijte polovicom ribanog sira. Premažite cijelo tijesto bjelanjkom. Curry pomiješajte s Gussnelom i prelijte preko sira, a zatim na vrh dodajte ostatak naribanog sira. Drugi dio tijesta razvaljajte na veličinu kalupa i prebacite preko nadjeva. Utisnite rubove da se spoje s donjom korom pa na sredini 'poklopca' izrežite križić. Premažite sve bjelanjkom i pospite sezamom. Ohladite dok se pećnica ne zagrije na 200°C, a zatim pecite oko 40 minuta tj. dok pita ne dobije lijepu boju.
Posluživanje: Ostavite da pita stoji 10-ak minuta prije posluživanja.
Savjet: Mrvičasto tijesto možete dobiti trljanjem među dlanovima ili u multipraktiku.
