Mini tortice s kestenima i čokoladom

- Recept by coolinarika.com -

Kombinacija najdraže jesenske namirnice i omiljene svakodnevne poslastice rezultirala je sočnim i aromatičnim torticama s kremom od kestena i čokolade, jer upravo ovaj spoj mnogi smatraju parom iz snova.

60 min
Jednostavno

Sastojci

Za biskvit:

2 jaja
120 g šećera
1 Dolcela Rum šećer
100 g kiselog vrhnja ili milerama
50 g biljnog ulja
150 g Podravka Oštrog brašna
30 g kakaa
1 žličica Dolcela Praška za pecivo

Za kremu od čokolade:

1 Dolcela Pudinga čokolada premium
400 ml mlijeka
4 žlice šećera
200 g omekšalog maslaca

Za kremu od kestena:

375 g nezaslađenog kesten pirea
180 g omekšalog maslaca
90 g šećera u prahu

Za čokoladnu glazuru:

100 g tamne čokolade
30 g maslaca

Priprema

Kalup dimenzija 25x35 cm obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 180°C.Jaja i oba šećera miksajte da smjesa postane pjenasta i bljeđa.
Dodajte ulje i kiselo vrhnje pa sve zajedno izmiješajte. U smjesu prosijte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo pa kratko izmiješajte pjenjačom.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup i pecite oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista. Ohladite.
Puding skuhajte prema uputama na pakiranju. Prekrijte ga prozirnom folijom i ohladite.
Maslac dobro izradite mikserom da postane kremast, a nakon toga u njega umiješajte ohlađeni puding.
Za kremu od kestena, maslac i šećer u prahu izmiksajte da postanu kremasti, dodajte kesten pire pa opet izmiksajte.
Iz pripremljenog, ohlađenog biskvita izrežite šest krugova. Na svaki, pomoću slastičarske vrećice, nanesite prvo čokoladnu pa kesten kremu, a zatim ohladite. Ovo će biti lakše ako imate kalupe za mini tortice ili koristite acetatnu foliju.

Posluživanje: Ohlađene tortice prelijte glazurom od otopljene čokolade s maslacem i ukrasite po želji. Poslužite ohlađeno.

Savjet: Ovaj recept možete pripremiti i u klasičnom četvrtastom kalupu i rezati kocke ili ploške.