Kremasta mediteranska piletina
- Recept by coolinarika.com -Piletina s okusom rajčice, špinata, origana i parmezana pravi je mediteranski zalogaj. Želite li vegetarijansku verziju, predlažemo da koristite patlidžan i dobit ćete ukusno jelo kremaste strukture.
Priprema
U većoj tavi zagrijte ulje. Dodajte piletinu i začinite solju, paprom i origanom. Pecite dok ne poprimi zlatnu boju, 8 minuta po strani. Pečenu piletinu izvadite iz tave i ostavite sa strane. U istoj tavi otopite maslac. Umiješajte češnjak i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte cherry rajčice i začinite solju i paprom. Pirjajte dok rajčice ne počnu pucati, a zatim dodajte špinat i pirjajte dok špinat ne počne venuti. Umiješajte vrhnje, pastu od bosiljka i parmezan pa pustite da zakuha. Smanjite vatru i pirjajte dok se umak malo zgusne, oko 3 minute. Vratite piletinu u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, 5 do 7 minuta.
Posluživanje: Poslužite kremastu piletinu s ploškama limuna.
Savjet: Umjesto piletine možete koristiti patlidžan izrezan na deblje ploške.
