Osvježavajući kolač s višnjama

- Recept by coolinarika.com -

Jednostavan kolač od biskvita i višanja bit će pravo, slatko osvježenje. Zanimljivost ovom kolaču daje preljev od višnjina soka i pudinga od vanilije. Kolač narezan na kocke poslužite uz šlag.

50 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

Za biskvit

150 g šećera
4 jaja
100 ml ulja
100 ml mlijeka
70 g Gussnela Dolcela
½ vrečice Praška za pecivo Dolcela
100 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 Vanilin šećer Dolcela

Za nadjev

1 staklenka Kompota od višanja light Podravka
1 Puding vanilin Dolcela

Za ukrašavanje

2 Šlag hita Dolcela
200 ml mlijeka ili vode

Priprema

Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer.
Naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i Gussnelom, mlijeko i ulje. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Pripremljenu smjesu izlijte u namašćeni lim za pečenje i ravnomjerno pospite dobro ocijeđenim višnjama iz kompota. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Sok od kompota ulijte u mjernu posudu i po potrebi dolijte vode da dobijete 450 ml soka.
Oduzmite 5 žlica soka i dobro ih promiješajte s praškom za puding, a ostatak stavite da zakipi, odmaknite s vatre, dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte oko 1 minutu.
Puding ravnomjerno rasporedite po pečenom biskvitu.

Posluživanje: Ohladite, premažite Šlag hitom pripremljenim prema uputi na pakiranju i poslužite.

Savjet: Kolač možete ukrasiti čokoladnim ostrušcima.